東山排骨酥

湯皇的招牌排骨酥湯，排骨酥湯是用祖傳湯汁細火慢燉七、八個小時即完成的完美湯頭，已經有６０多年的歷史了，湯頭氣味十分香濃，味道十分甘醇，配上香菜、胡椒以及蒜泥，雖然味道比較重，但完全不會感覺非常的油膩，很清爽的濃烈滋味，而特別的是湯頭有濃郁的蒜泥香，排骨入口即化，每一口都非常的軟嫩。