東山龍眼節(7/1~8/31) 在清治時期，東山區稱為諸羅縣哆囉嘓西堡，全區以休閒農業為主要發展方向，盛產水果有龍眼、椪柑、柳丁及洋香瓜。隨著炎炎夏日來到，每年7~8月正值龍眼盛產季節，也是烘焙龍眼的黃金時間，「入寮日日燻，龍眼芳味傳萬家，火點草絪燒得旺，南溪豐收各窯洞」，整個山區部落有160座百年土窯分佈各角落，「窯窯相望」好不熱鬧，孩提時常見的採龍眼情景已經漸漸消逝。 在東山隨處可見結實纍纍的龍眼樹，尤以東山龍眼乾仍以遵循古法傳統烘培窯製作，構成村內最特殊的人文地景風貌，「龍眼節」讓遊客親身接近山野用長竹竿絞龍眼的樂趣，更可體驗龍眼乾的烘焙過程，還結合了地方文化特色，體驗農村休閒的生態知性

東山碧軒寺迎佛列為國家重要民俗活動 每年農曆十二月二十三日，東山鄉碧軒寺的觀音佛祖要返回關子嶺碧雲寺「過年」。待正月初十再由碧雲寺起駕，回到碧軒寺安座，此一佛祖回娘家省親行程，全由善男信女徒步護持，爬山涉水，聲勢浩大。尤其正月初十當天，東山鄉民為迎接觀音佛祖，街面幾乎家家戶戶拜拜普渡，熱鬧滾滾，與鹽水蜂炮形成溪北地區農曆新年期的兩大盛典。   東山迎佛祖 活動源由： 碧軒寺觀音佛祖（正二媽）原供奉於火山碧雲寺，為開基祖佛。東山鄉民經正二媽指示後，便迎請至東山並建立東山碧軒寺供奉。時光推移，東山人為飲水思源、感念觀音佛祖之恩澤，於每年農曆23號年底，以徒步的方式，將正二媽護送至關仔嶺

吉貝耍（西拉雅語：Kabuasua）級為木棉花，位於臺南市東山區東河里。屬於西拉雅的「蕭壟社」，吉貝耍所保有的阿立母信仰，是屬於平埔諸族中西拉雅蕭壟社所傳承的文化傳統，每年農曆九月初五（相傳是先民平安登陸台灣的紀念日），已成為吉貝耍部落一年一度的盛事。祭典活動主要以『夜祭』及『孝海』為主，夜祭所祭拜者即此地神明－尪公尪。阿立母，與台灣原住民諸族的祖靈信仰有關。『孝海』則是吉貝耍獨特發展出來遙祭為祖靈、緬懷祖先，不忘本精神，也是全台原住民最特別、內陸型的祭祖相關海祭。 東山區吉貝耍『夜祭』被認為是保有最傳統的西拉雅夜祭，每年農曆九月初四、初五是吉貝耍舉行平埔祖夜祭的日子，在大公廨廣場前有獻豬、